Откорм бычков на мясо 

Инновационная технология Е.М. Долгушина

«Высокорентабельный откорм молодняка крупного рогатого скота (КРС) на мясо»

В Научно-производственном объединении «Агроинновация» разработана инновационная технология подращивания и высокорентабельного откорма бычков молочных и мясомолочных пород скота на мясо с 3-х до 18 месячного возраста. Например, при закупке их у молочно-товарной фермы в 3-х месячном возрасте по договорной цене.

Инновационная технология позволяет превратить бычков молочных и мясомолочных пород из побочного продукта при производстве молока – по сути колоссального ресурса нашей страны, который сейчас используется крайне не эффективно, -  в отдельное, самостоятельное направление скотоводства, которое иначе как мясным не назовёшь, учитывая:

• прирост живой массы (среднесуточный за период откорма 1200 г/гол. в сутки);
• качество мяса (упитанность бычков при их реализации - 95% первой категории);
• достижение живой массы бычка в 18-ти месячном возрасте (600 кг.);
• выход мяса в тушках (53%);
• рентабельность производства (30–40%) при рыночных ценах на корма и оптовых ценах на живую массу бычков!

При откорме молодняка КРС на мясо новая технология снижает  потребность в  зеленой массе растений, сене, сенаже и силосе в 2-3 раза, которая остается в объеме, необходимом для обеспечения животных каротином. Необходимая клетчатка обеспечивается за счет соломы, что позволяет накормить в 2-3 раза больше скотины, а, учитывая среднее увеличение привесов в 2 раза, – можно говорить об увеличении производства говядины в 4 раза на тех же площадях, занятых под кормовые культуры.

Рацион бычков состоит из люцернового или разнотравного сенажа (летом – из зелёной массы растений), кукурузного или подсолнечного силоса, пшеничной или ячменной соломы, кормового концентрата и пшенично-ячменной дерти. Питательность рациона соответствует возрасту и продуктивности животных.

Кормовой концентрат представляет собой питательную смесь для микрофауны рубца бычка. В смеси с кормовым концентратом бычки охотно поедают солому.

Технология скармливания кормового концентрата очень проста. Он раздаётся в кормушки поверх соломы или вводится в кормовую смесь через смеситель.

Стоимость нового суточного рациона животных остается практически на том же уровне, на котором она находилась до перехода на новую систему кормления.

Разработал инновационную технологию «Высокорентабельный откорм молодняка молочных и мясомолочных пород скота на мясо» профессиональный учёный кандидат биологических наук Долгушин Евгений Маркович.

Получен Российский патент на способ производства кормового концентрата.

Разработаны и зарегистрированы в России Технические условия на его производство.

Технология прошла производственную проверку на эффективность в России и Республике Беларусь и показала высокие результаты. Качество мяса соответствует требованиям стандарта.

Одна из основных проблем развития мясного животноводства - низкая рентабельность производства мяса крупного рогатого скота, что ограничивает возможности привлечения в подотрасль масштабных инвестиций и сдерживает расширенное воспроизводство говядины (Стратегия развития мясного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года, п.3  (утв. Приказом Минсельхоза РФ от 10 августа 2011 г. № 267).

Наша технология полностью решает обозначенную проблему, являясь основной составляющей успеха любого проекта по откорму молодняка КРС, создаваемого на базе нового или уже работающего предприятия. Так, при откорме  каждой 1000 бычков  молочных пород как при выгульном, так и при стойловом содержании животных чистая прибыль предприятия составляет  более 10 млн. рублей в год.

Срок окупаемости инновационного проекта составляет 2-3 года в зависимости от его масштаба. Работающее предприятие может перейти на новую технологию с минимальными затратами, т.к. нет необходимости в кардинальной перестройке рабочих процессов.

Сравнительная характеристика технологий откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и мясомолочных пород за период откорма от 6 до 18 месяцев